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商品訊息描述:
溯自1897年臺南關帝廟幼稚園設立，臺灣幼教機構的發展已逾百年。一百多年來，臺灣幼教在日本、中國，以及本土等勢力影響下，已塑造出獨特的發展樣貌；面對新世紀的幼教，有契機、也存在困境。近年臺灣幼教學門發展益見蓬勃，除引進西方新式的研究成果與經驗外，如何從歷史的觀點掌握幼教變遷、形塑出評價幼教發展的眼光，據以協助轉化為對幼教發展的鞭策力量，應是臺灣幼教工作者共同關注之事。
本書以臺灣幼教發展為關注對象，在歷史溯源方面橫跨不同影響勢力的發展脈絡，並探討各發展脈絡下的幼教制度、師資培育，以及該等發展經驗所蘊含的歷史意義。為延伸歷史分析的視野，輔以世界各國幼教的現況比較，宏觀地評述臺灣幼教歷史經驗與未來發展的可能趨向。本書不僅適合幼教工作者瞭解臺灣幼教發展的脈絡並形成看待幼教發展的專業觀點，也適合關心臺灣歷史與幼教發展者得以一窺臺灣幼教發展的面貌。
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作者： 洪福財
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冥界聯婚！鬼王煞到尊王義女 新娘頭蓋一掀露面了
百年難得一見「鬼娶親」！宜蘭羅東鎮限定產品活動產品清水溝萬善堂的「鬼王」萬善公，3月時到彰化，與西門必應廟九天尊王百姓公聯誼，對一名受祀侍女「鳳汝」一見鍾情，回到宜蘭後念念不忘，託夢給總幹事，一名執事人員還因此3天3夜吃不下飯，擲筊請示後才得知萬善公戀愛了，特別挑尊王聖誕千秋日提親，雙方正式冥婚日期訂為農曆7月15日，羅東清水溝萬善堂上百名信徒組成迎親團，還聘請明華園歌仔戲劇團演出「八仙迎親」，陣仗超氣派。
▼彰化鬼娶親。（圖／翻攝自邱建富臉書）
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開胃助消化、止咳化痰?百年陳皮勝黃金！還有這些意外好處
【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】消化不良、食慾差，甚至咳嗽有痰卡在喉嚨的時候，喝上一杯「陳皮茶」，就會有緩解的效果。陳皮在中藥中扮演著健脾、開胃、理氣、止咳化痰、止嘔等妙用；不僅如此，陳皮還具有擴張冠狀動脈、降低血清膽固醇等好處。至於陳皮應該怎麼吃，才能吃出健康？來聽中醫師怎麼說。
研究：陳皮增加心肌血流量，降低血清膽固醇
現代，也有一些相關陳皮的醫學研究證實，陳皮中含有揮發油、橙皮甙、果膠、黃酮類化合物、香豆精類化合物、甾醇類化合物、果膠及類胡蘿蔔素等化學成分，具有擴張冠狀動脈，增加心肌血流量，降低血清膽固醇，減輕動脈粥樣硬化病變，促進胃腸排空，抑制腸道平滑肌痙攣，以及止咳化痰平喘等作用。臨床治療慢性支氣管炎和胃炎、消化不良等疾病，也有不錯的好處。
陳皮聰明吃：泡茶、煲湯、煲粥、入菜皆適宜
至於，陳皮推荐怎麼吃，才能吃出滿滿的好處？坊間有俗諺：「3年的陳皮用來炒菜，5年的陳皮用來煲湯，10年的陳皮拿來泡茶喝。」因此，建議直接拿來泡茶、煲湯、煲粥，甚至入菜，都是不錯的食用方式。如果嫌單泡陳皮茶太枯燥，不妨加入一些薄荷葉、甘草，可讓香味更加豐富，並且口感也增添清涼、甘甜。
以下示範一道【陳皮燉排骨】食譜，提供大家作為參考，既開胃又理氣：
【陳皮燉排骨】：
材料：陳皮一小包30克、排骨500克、鹽少許、砂糖少許、梅粉少許、醬油少許、油少許、少許太白粉。
做法：
1.將陳皮加少許砂糖、少許鹽、少許醬油與少許梅粉一起醃製一個晚上。
2.下鍋前把醃製用的陳皮夾出來，先拌上太白粉，使每一塊排骨都均勻沾上後再拌點油。
3.在鍋裡放入適當的油，油溫至中火左右，把排骨一塊塊放到鍋裡，先煎至變金黃色後再翻面，再把醃製用的陳皮也一起下鍋，墊在鍋底，蓋上蓋子，小火燜一會兒，等排骨都已經熟透，就可以上桌食用了。
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